中甲

用它来炒鸡蛋

2020-02-15 08:46:07来源:励志吧0次阅读

用它来炒鸡蛋,比番茄炒蛋好吃太多了!儿子天天闹着叫我做

以前我家里炒鸡蛋基本都是搭配着番茄一起的,但是儿子不知道为什么就是不喜欢吃,后来我就想办法换着食材搭配,为的就是让孩子能够多吃点鸡蛋,补充点营养,最后发现,用“它”来超级蛋,比番茄炒蛋要好吃太多了!儿子吃过一回之后,天天都闹着叫我做。

这里所说的“它”就是市场里很常见的红豆角。豆角这玩意一般有着红色和绿色两种,其中红色的具有更好的补血效果,绿色的话则是更加的清热,口感方面两者其实是相差不大的,不过红色的更加鲜艳,容易激发孩子的食欲,于是我选择了它。

红豆角炒鸡蛋

准备食材:红豆角、鸡蛋、生抽、食盐、食用油

烹饪方式:

1、红豆角先清洗干净,切成小段,尽量的切碎一些,烧上一锅水,将豆角碎焯熟,捞出来过一遍凉水沥干备用。

2、准备一个大一些的碗,将豆角碎放进去,在往里面磕上两个鸡蛋,加少量的食盐与生抽,用筷子打散并搅匀。

3、热锅下入食用油,油温稍微的高一些,差不多是快冒烟的时候,将鸡蛋液倒进去,调到小火让蛋液稍微的定一下型,定型成功之后就可以反面了。

4、最后就只要等待另一面也煎好久可以了,当看到两面都成功上色之后,用铲子稍微的将蛋饼铲碎一些,略微的翻炒几下就可以出锅了。

菜品的制作可以看到,真的是简单到不行,有兴趣的可以试一试,我家儿子反正是非常爱吃的。

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