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虾米炒丝瓜

2019-07-21 06:54:17来源:励志吧0次阅读

4张图片

“家里有两条丝瓜,一条是我自己种的,另外一条是朋友给的。本来我自己一个人一餐的分量一条足够,结果在拍完照将丝瓜切开之后才发现,原来我自己种的那条太老都有丝了,感觉好像不能吃。于是,赶紧再将朋友给的那条一起切了,所以,这碟丝瓜是用了两条丝瓜。”

食材明细

主料 丝瓜 1条 虾米 30克

辅料 橄榄油 适量 蒜头 适量 喜马拉雅盐 适量 胡椒粉 少许 鸡精 少许 生粉 少许

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

虾米炒丝瓜的做法步骤

1

食材:丝瓜、蒜头、虾米。

2

丝瓜削去棱角上的皮,然后切改刀,蒜头拍扁。

3

烧热锅倒入适量橄榄油,爆香蒜头。

4

倒入清洗过的虾米,略炒出香味。

5

将丝瓜倒入一起翻炒。

6

注入少许清水,调入适量喜马拉雅盐,略煮片刻。

7

然后加入少许胡椒粉与鸡精,最后勾薄生粉芡即可熄火。

小窍门

1、丝瓜是一种较为容易熟的蔬菜,所以炒的时候尽量大火快手炒。

2、炒锅的时候如加入姜味道会更好,只是最近这里姜超级贵没买。

3、勾生粉芡吃起来口感更好,卖相更佳。

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